Varför bakning är manligt

BBC

Uppgången och uppgången för män som bakar

Michael Hogan 26 oktober 2016 Dela Tweet Flip 0 aktier

Hela 15m tittare kommer att sätta sig ner denna vecka för finalen i The Great British Bake Off - och en rejäl bit av dem kommer att vara män. Mot alla odds har bakning blivit en äkta symbol för maskulinitet. Att stiga till tillfället är lika viktigt när du bakar bröd som när du är på väg till sovrummet. Här är tio skäl till varför giga-hit-showen har öppnat ugnsluckan för en ny generation manliga bagare & hellip;

ShowSida

1. Bake Off har förändrat attityder

1. Bake Off har förändrat attityderBBC



Män är från Mars och dricker pints. Kvinnor är från Venus och dricker vitt vin. Könsfördelningen i matlagning brukade vara lika tydlig: män gör kött, grillar och hjärtligt, kvinnor bakar och hälsosamma saker. Med sin 50/50 könsfördelning, Baka av har utmanat sådana trötta stereotyper. Det har varit två manliga vinnare: Edd Kimber i debutserien och John Whaite (serie tre, som hade en final för alla män). I år var manintaget mer ungdomligt än någonsin, med fyra tjugo dudes - inklusive East London foodie hipster, bröd ninja och smak äventyrare Tom Gilliford. Det är en ung mans spel nu, inte en mormors.



ShowSida 3

2. Det är som en sport

2. Det är som en sport

Introducera ett konkurrenskraftigt element och män kan inte vänta med att knyta sitt förkläde. Alla typer av macho-arbetsplatser har haft mini-bakning-offs, att ta fram deras inre alfa strimma. På stadens handelsgolv tas tårtbakstävlingar lika seriöst som aktiekurser. Jag har haft tweets från internationella rugbyspelare och stolt skickat bilder av deras muffins till mig, säger toppen av rovdjuret för manliga bakning själv, Paul Hollywood.

ShowSida 4

3. Även Burrly-byggare gör det

3. Även Burrly-byggare gör detBBC

Två Baka av s sedan kom byggmästaren Richard Burr till finalen - blyertspennan permanent instoppad bakom hans öra och beskrev vinnande Star Baker som en rätt touch och erkände sin förkärlek för en fräck Burger King. Burr byggde minnesvärt en miniträstrappa för att visa en showstopper - den geniala eclair-trappan, lika bekvämt som ett kök som han skapar kakor i ett. Till och med berättelsen om hur han kom in Baka av var blokey: han hade en monster baksmälla på nyårsdagen, hans fru plågade honom att ansöka och han var för ömtålig för att slåss. Han bakade till och med deras bröllopstårta i form av Millennium Falcon. #pojke

ShowSida 5 Redo för en ny klippning? Tänk på dessa stilarHår Redo för en ny klippning? Tänk på dessa stilarLäs mer Experter avslöjar hur kallare temperaturer kan hjälpa till att öka dina träningsresultatTräna Experter avslöjar hur kallare temperaturer kan hjälpa till att öka dina träningsresultatLäs mer 6 experttips för att hantera dina pengar under CoronavirusViktiga 6 experttips för att hantera dina pengar under CoronavirusLäs mer

4. Det är nördigt vetenskapligt

4. Det är nördigt vetenskapligt



Oavsett om det sträcker gluten eller jäser surdeg, debatterar höjningsmedel eller ravar om ingrediensernas alkemi, bakning är väldigt teknisk och får fram din inre boffin. En av årets finalister, flygteknik Andrew Smyth, ger laserstyrd precision till sina bakar, med detaljerade schematiska linjaler, gradskivor och styrda kavlar. Han bakade till och med pajer som fungerade som sammankopplade redskap, till hyllning till Leonardo da Vinci.

ShowSida 6

5. Blokes bakar beige

5. Blokes bakar beige

Vad kan vara mer macho än att knåda, bevisa, slå och slänga runt deg som en hårig fransk kock eller italiensk pizzakastare? Glöm frilly vita doilies och fluffiga rosa frou frou cupcakes. De mer maskulina bakningarna brukar vara beige: bröd, pajer, munkar, korvrullar och skotska ägg.

ShowSida 7

6. Selasi är en total avsats

6. Selasi är en total avsats

I år GBBO kulthjälte var Selasi Gbormittah - en kyld bankir som skrattade och charmade sig till semifinalen. Han är en sportig gezer som spelar basket, springer maraton, stöder Chelsea och organiserar sin egen motorcykelklubb. Selasi tillbringade mycket av Baka av ligga på tältgolvet, titta på hans kakor genom ugnsdörren, eller flirta med rivaliserande tävlande Benjamina. Han älskar öl, whisky och kött. I partytältet piskade han upp sådana manvänliga godisar som chili-kryddade kex i form av F1-bilar och Yorkshire-puddingar fyllda med griskött. Det var först när Selasi försökte bli flickaktig med rosa fondant-fantasi att han kom till en beskärare och blev utslagen.

ShowSida 8 Ögonöppnande dokument och filmer som visar hur det är att vara svart i AmerikaUnderhållningsnyheter ögonöppnande dokument och filmer som visar hur det är att vara svart i AmerikaLäs mer Dessa är varumärkena som talar till stöd för raslikhetStil & mode Dessa är varumärkena som talar till stöd för raslikhetLäs mer Experter avslöjar hur man navigerar på arbetsmarknaden under COVID-19Karriärexperter avslöjar hur man navigerar på arbetsmarknaden under COVID-19Läs mer

7. Du får köpa många, många prylar

7. Du får köpa många, många prylar



De Baka av partytältet är utrustat med en sådan begäran köksutrustning som Neff slide ’n’ göm ugnsdörrar, provlådor, induktionshällar, KitchenAid Artisan-blandare och Smeg-kylskåp. Teknikälskande bagare kan också få sin nörd med digitala vågar, timers, termometrar, skalpeller, acetathylsor, blåslampor och vedeldade ugnar.

ShowSida 9

8. Kändisskockar är ledande

8. Kändisskockar är ledandeKanal 4

Tom Kerridge, The Fabulous Baker Brothers, Jamie Oliver & hellip; De bish-bash-bosh alla sina egna bröd och stolta över sina pajer. Fransfödda patissier Eric Lanlard - innehavare av Batterseas Cake Boy - blev en kulthjälte för sin TV-show och medföljande bok, Baking Mad . I USA är de två största bakningsshowerna båda frontade av killar: Ace Of Cakes , med rock'n'roll-kocken Duff Goldman i huvudrollen, och Tårtboss , med italiensk-amerikanska Buddy Valastro i huvudrollen. I forntida Pompeji fanns det till och med en upprätt penis huggen på väggen i ett bageri.

ShowSida 10

9. Det imponerar på kvinnor

9. Det imponerar på kvinnor

Att knacka på en födelsedagstårta, sötandig överraskning eller romantisk pud för din favoritdame = allvarliga pojkvän. Eller sonpoäng, om det är din mamma.

ShowSida 11 Redo för en ny klippning? Tänk på dessa stilarHår Redo för en ny klippning? Tänk på dessa stilarLäs mer Experter avslöjar hur kallare temperaturer kan hjälpa till att öka dina träningsresultatTräna Experter avslöjar hur kallare temperaturer kan hjälpa till att öka dina träningsresultatLäs mer Detroit Healthcare WorkersUnderhållningsnyheter Detroit sjukvårdspersonal förlorar sig i Eminems mammas spaghettiLäs mer

10. Fler män än någonsin bakar hemma

10. Fler män än någonsin bakar hemma

Professionella bagare har traditionellt varit män, kanske för att det är hett, tungt fysiskt arbete. Men Baka av har också utlöst en återuppkomst i amatör hem bakning , med marknaden fördubblats i storlek under de senaste fem åren - och många av dem som får mjuka händer är män. En Mintel-undersökning visade att robusta 68 procent av brittiska män har bakat något under det senaste året. Waitrose Cookery School säger att antalet män som tar sina bakningskurser har tredubblats de senaste åren. Med orden från den mäktiga Mel och Sue: På dina märken, bli redo & hellip; baka!