De negativa effekterna av kryddig mat

Click here

Ah, kryddig mat. Finns det något bättre än en kryddig måltid, speciellt när den är hemlagad? Det finns ingen som berättar för dig att det är för varmt, ingen alltför försiktig kock rädd för att lägga till för mycket pikant, och ingen att titta på när du svettar kulor och slukar ner din smälta sammansättning precis som du gillar det.

Men kan kryddig mat skada vår smak? När vet vi att vi har haft för mycket av det? Och orsakar quesosakatenango chilipeppar verkligen hallucinationer som skickar dig på jakt efter din själsfrände (för alla The Simpsons fans)?

Man kan uppleva magproblem och andra tillstånd om en måltid är lite för snäll. Dessutom kan ständigt äta varm mat ha permanenta negativa effekter på kroppen. Här är vad du behöver veta om den negativa inverkan kryddig mat kan ha.

Peppar detta, peppar det

Lite peppar här och där kommer inte att skada dig; de flesta av oss lägger till det i våra måltider inte för att göra maten varmare utan för aromen. Med detta sagt, låt oss fastställa vad jag menar med kryddig mat. Här är ett litet urval av livsmedel och ingredienser som kan vara för kryddiga för vårt eget bästa.

Vitlök
Beviljas, vitlök är fantastisk. Att äta en eller två vitlöksklyftor kan vända några huvuden, men det får dig inte att prata prärievargar. Det är en av de hälsosammaste livsmedel där ute, men vissa människor kan bara inte få nog av det här bra. Att konsumera mer än tre kryddnejlikor i ett sammanträde kan få en att känna lite något som bryggs i magen.

Hot chili (jalapeno) paprika
Bilden av varm mat, chilipeppar har länge använts i kryddiga måltider. Indiska, kreolska och cajun-rätter är starkt beroende av jalapenos för chilisås. Ät en av de små sakerna råa (se hur ju mindre de är, desto varmare blir de) och du kommer att känna brännskadorna helt till dina öron, bokstavligen.

Det enkla faktum att het paprika är så potent får mig att undra om människor någonsin var tänkta att äta dem råa. De är en bra ingrediens, men enligt min mening borde de inte ätas regelbundet.

Pepparrot
En populär ingrediens i det asiatiska köket, den här lilla beige eller gröna roten (beroende på i vilken del av världen du befinner dig) kan packa en wallop och är ofta överanvänd. Japansk pepparrot, eller wasabi, är grön och används som dopp för sushi.

Det roliga med riven pepparrot är att det alltid verkar fånga människor utanför vakten. Vi vet alla att det brinner och vet att det kommer att rensa bihålor under vad som verkar som en miljon år, men människor tar fortfarande alltid det extra uns som sätter dem över kanten. Vissa kulturer, som japanerna, njuter av sitt slag, men pepparrot är en annan kryddig skyldig att se upp för.

Ingefära
Trots sitt trevliga namn missbrukas ingefära ofta. De flesta recept använder inte det tillräckligt för att göra ingrediensen skadlig, men torkad söt ingefära, särskilt när den äts som godis, faller i kategorin skadlig kryddig mat.

negativa effekter

Nu när du vet vilka livsmedel som kan skada dig, här är anledningen till att de inte ska överanvändas.

Geografisk tunga
Att äta kraftiga saker kan orsaka ett tillstånd som kallas geografisk tunga (genign migratory glossitis). Man tror att den geografiska tungan orsakas av en allergisk reaktion mot vissa livsmedel. Huruvida det orsakas av allergier är inte klart, men kryddig mat är vanligtvis den skyldige.

Tillståndet uppträder ganska snabbt och ger irritation genom att bilda konstiga mönster på tungan. Efter en början kan man ha en försvagad smakupplevelse i upp till en månad. Det försvinner med tiden och är inte farligt, men det kan vara ganska irriterande.

Gastrit
Ett överflöd av kryddig mat kan orsaka gastrit. Gastrit är en inflammation i magslemhinnan. Det utlöses vanligtvis av infektioner, men kryddig mat som chilipeppar tros också minska magens skyddande barriär.

Kronisk gastrit kan ge sår genom att låta magens egna syror äta bort vid slemhinnan. Sår kan läka med tiden, precis som alla andra skador, men man måste äta mildare måltider.

Sura uppstötningar
Hos vissa människor kan kryddig mat utlösa sur refluxsjukdom, vilket i sig inte är dåligt, men det kan vara besvärande. Restaurangköket verkar ofta framkalla detta tillstånd - allt som burpande män upplever efter en trevlig italiensk måltid på sin favoritbistro är inte ett resultat av dåligt uppförande, det är kroppen som inte kan hantera allt det konstiga, kryddiga köket.

Kronisk acid reflux sjukdom kan också leda till matstrupscancer, men bara i sällsynta fall. Att minska pepparkokningen är ett bra första steg för att minska denna risk. Syraåterflöde, särskilt på natten, kan också erodera tänderna.

Dålig andedräkt
Vitlök och lök är bland de värst luktande saker som en kille kan äta, och de råkar också orsaka dålig andedräkt. Beviljas, dålig andedräkt är inte mycket besvärligt, men det kan ibland stava katastrof, särskilt på ett trevligt första datum. Så undvik kryddig mat på dessa nätter.

Sömnlöshet
Här är en som de flesta män förmodligen inte visste: kryddig mat är dålig för sömnen. Orsaken är ganska enkel. Kroppen måste sakta ner innan den kan snooze och kryddig mat höjer kroppstemperaturen (det är därför vi svettas efter en konsumerande eldig mat). Om man råkar konsumera något snyggt innan du går och lägger dig kan det störa sömnen. Den första sömncykeln är särskilt känslig för varm mat.

Skador på smaklökar
Slutligen kan ständigt äta varm mat permanent minska smakupplevelsen. Jag hör ofta folk försäkra andra att de kommer att vänja sig vid förbränning av chilipeppar. Det är sant, människor känner sig mindre brännande efter år av kryddig missbruk, men inte för att kroppen vände sig vid känslan i fråga.

Med tiden slits smaklökarna, vilket gör denna minskade känsla inte mer än slitage av kroniskt missbruk. Det skiljer sig inte från att människor vänjer sig vid hög musik i klubbar - i båda fallen lider kroppen permanent.

Njut av värme med måtta

Själv älskar jag kryddig mat, men jag inser också att kroppen känner 'smärta' av en anledning. När kroppen skickar oss signaler om att något inte stämmer kan det vara bra att skära ner. Att konsumera brännande paprika är inte ett tecken på manlighet; av alla anledningar som anges ovan är det ett tecken på okunnighet, så konsumera färre super-kryddiga måltider.