Hur många ägg kan du äta om dagen?

är

Goda nyheter, du kan (och borde) äta ägg varje dag

Bortse från de gamla myterna, ägg är faktiskt fantastiska för dig, men har förnedrats i årtionden. Detta beror mest på att äggulorna innehåller höga nivåer av kolesterol. Under tiden har studier visat att höga nivåer av kolesterol i blodet kan kopplas till en högre risk för hjärtsjukdom. Ganska häpnadsväckande, särskilt när man anser att hjärtsjukdomar är den globala ledande dödsorsaken, enligt Världshälsoorganisationen.

Men när det gäller ägg måste du veta att kolesterol i kosten knappast påverkar ditt kolesterol i blodet. Detta beror på att din kropp faktiskt behöver kolesterol. Det har en inverkan på hormoner som testosteron, östrogen och kortisol. Och eftersom vi nu vet att ägg kan vara bra för dig, och att kolesterolet i äggulorna inte kommer att påverka ditt blodkolesterol negativt, återstår frågan: hur många ägg ska du äta varje dag?

Det har gjorts många studier som har utvärderat den dagliga konsumtionen av ett, två eller tre ägg. Tyvärr har inte många verkligen studerat effekterna av att äta mer än det på en dag så du är ensam om du är en riktig äggmissbrukare. Så vad är resultatet?

De flesta av studierna fann konsekvent att ha minst tre ägg per dag är förknippat med att ha ökat HDL (högdensitetslipoprotein) kolesterol - den goda typen av kolesterol du vill ha. Och den dåliga typen av kolesterol, LDL (lipoprotein med låg densitet) verkar inte förändras alls efter att ha konsumerat ägg. Ännu viktigare, det verkar som att det inte har någon effekt på risken för hjärt-kärlsjukdom. Faktum är att forskning visar att det kan finnas en omvänd förening här: Människor som äter ägg regelbundet är mindre benägna att utveckla hjärtsjukdom.

Dessutom läggs äggulorna i sig en riktig skattkista av vitaminer, mineraler och allt gott av godis för din hjärna och kropp. Det är i äggulan du kan hitta höga nivåer av kolin, ett näringsämne som din hjärna verkligen behöver fungera optimalt. Men över 90 procent av människorna får inte tillräckligt med det. Äggulor är också fyllda med karotenoidantioxidanter som lutein och zeaxantin, vilket hjälper till att minimera risken för att utveckla grå starr och makuladegeneration.

Ännu viktigare är att ägg är en utmärkt källa till biotillgängligt protein. Det är därför massor av idrottare, kroppsbyggare och proffs tappar ner dem så ofta. Så dom är: Vetenskapen är tydlig att äta upp till tre hela ägg per dag är helt säkert för människor som försöker hålla sig friska. Du har inget att frukta, så ta några ägg och få sprickor!