Bästa proteinpannkakrecept
Getty Images
Fyll på din frukost med dessa proteinrika pannkakor
AskMen-redaktionen undersöker och granskar noggrant de bästa redskapen, tjänsterna och häftklamrarna för livet. AskMen kan få betalt om du klickar på en länk i den här artikeln och köper en produkt eller tjänst.
Kom i helgen, jag är hella redo för några pannkakor för, #treatyoself. Den fluffiga dekadenten äter mig från de mysiga dagarna i min barndom och sitter runt frukostbordet och nosar hårt på några Musse Pigg eller initiala kakor. Visst, då var jag så naiv över hur ohälsosamma de egentligen var för mig. Men som vuxen? Man, okunnighet var lycka. Oroa dig inte. Ange proteinpannkakor: läckra som deras bröder som är dåliga för dig, men faktiskt fyllda med protein tack vare tillsatsen av ditt val av proteinpulver och hälsosamma fetter som håller dig mätt i timmar.
Att laga mat med proteinpulver kan ge några utmaningar. Om du använder för mycket kan produkten vara torr, tät eller till och med gummiliknande, säger Kelli Shallal, MPH, RD, skapare av Hungry Hobby. Om du inte använder tillräckligt med vätska eller jäsmedel kan du också ha problem. Om jag lägger till proteinpulver till ett recept vill jag oftast öka proteininnehållet, inte lägga till två extra gram per portion. Annars är det bara inte värt besväret.
OK, så lägg till tillräckligt med protein för att göra skillnad, vi förstår det. Men från vassle till ärta, att välja vilket protein du ska använda i ditt recept är ett helt annat bollspel. Shallal föreslår först att välja en som håller med dig och din kropp. Till exempel - om mejeriprodukter ger dig magproblem, håll dig långt borta från vassle. När du har valt ditt bästa kroppsalternativ, ta hänsyn till smak.
Varje proteinpulver kommer med sin unika uppsättning egenskaper inklusive smak, konsistens och texturer, säger Shallal. Vassle eller kollagen är mina favoriter att baka med eftersom de ger konsekventa resultat med en önskvärd konsistens, smak och konsistens. Växtbaserade proteinpulver kan vara lite knepiga eftersom de tenderar att vara lite mer korniga med en kritare smak.
Vi rekommenderar
Quest Nutrition Proteinpulver, jordnötssmör
Fleri använder Quest som ett pulver som ett sätt att använda proteinet för att lägga mer smak till en pannkakamix. Och vem är inte ute efter pannkakor med jordnötssmörprotein? Hon föreslår att du använder en skopa pulver för din blandning. För Quest betyder det 23 gram protein, tillverkat av kasein- och vassleproteinisolat och noll tillsatt socker.
$ 34,99 på Amazon.com
Sun Warrior Warrior Blend Chocolate Protein
Perfekt för alla som följer en vegansk eller vegetarisk diet, detta växtbaserade protein uppgår till 17 gram protein per portion. Lätt smältbart, kommer detta täta pulver att lägga till en extra boost av choklad-y smak till alla pannkaka recept.
$ 27,99 på Sunwarrior.com
Vegaprotein & gröna, vanilj
Du behöver inte oroa dig för en ofullständig aminosyraprofil här. Vega erbjuder en multisourced växtbaserad blandning som säkerställer att du får alla nio viktiga aminosyror och 20 gram muskelbyggande protein. Detta veganpulver innehåller också gröna som spenatpulver, organiskt grönkålspulver och broccoli. Kom ihåg att du kan slå upp smaken med extrakt och frukt eller till och med lägga till mandelsmör för tjockare konsistens.
28,49 $ på Amazon.com
Naken näringsgräs matad vassle
Ju mindre som ingår i ditt proteinpulver, desto mer kontroll har du över smaken när du bakar. Det är nyckeln med Naked. Detta Kalifornienbaserade naturliga, smaklösa protein ger dig inget av vasslepulver att arbeta med så att du är fri att experimentera och ändå se till att du får 25 gram protein per portion.
$ 85,49 på Amazon.com
Vital Proteins Organic Unflavored Whey Protein
Ett osmakat proteinpulver ger dig massor av alternativ utan att offra fördelarna. Med 26 gram protein och 5105 mg grenade aminosyror per portion, är detta protein också 100 procent gräsmatat och organiskt.
$ 49,00 på Amazon.com
Gör och inte
Visst, varje protein är annorlunda. Men allt är fortfarande protein. Nyckeln med ett protein som fungerar för tarmen. Vassleprotein är i allmänhet den mest populära och mest använda typen av protein eftersom det är biotillgängligt, vilket innebär att det både är lättsmält och snabbt absorberas av kroppen och är redo att ge dina muskler hjälp att växa och återhämta sig snabbare. Men om du har någon motvilja mot mejeriprodukter eller om du utövar en dietrestriktion som veganism eller vegetarism, är du mer benägna att leta efter ett växtbaserat protein som du kan lägga till i din blandning.
En av nycklarna är enkelhet, säger Lauren Fleri, en CrossFit-konkurrent / coach och grundare av Pure Crumb, en prenumerationstjänst som levererar hälsosamma bakverk till din tröskel.
Du vill ha något där du bara behöver lägga ägg och olja till, säger han. Om det finns mer än två steg (till ett recept) är det för mycket. Det borde ta dig inte längre på morgonen att göra pannkakor än det tar att göra ägg.
Låt oss utforska några fler saker att tänka på:
- Använd inte för mycket protein : Överskott av protein kommer inte bara att göra din smet hårdare att blanda utan det kommer också att förändra smaken och konsistensen på dina pannkakor.
- Använd ett fuktgivande medel : Detta gäller särskilt om du bakar med vassleprotein. Ett vassleproteinpulver kan torka under bakning och låta dina pannkakor smaka på gummi. Tillsätt frukter som äpplen, blåbär eller banan. Du kan till och med lägga till äppelsås, keso eller yoghurt för att ge rätt struktur.
- Ja, du kan använda kaseinproteinpulver : Tänk bara på att kasein bara är ett mejeribaserat protein och tenderar att vara tjockt och krämigt när det blandas. Så du kanske inte behöver ett fuktgivande medel som du kan med ett vassleprotein.
- Känn dina växtbaserade proteiner : Vegetabiliska proteiner har en annan konsistens än vassle och kasein. När du tillsätter vatten är vegetabiliska proteiner mer som att absorbera det, vilket innebär att det är mindre troligt att det blir torrt när du lagar mat med det. Ärtprotein är ett bra växtbaserat alternativ: När det gäller smak kan ärter vara ditt växtbaserade proteinpulver och kan till och med användas i vissa fall som mjölersättning. Hampaprotein, har en distinkt smak och blandar sig bra med choklad och kokosnöt. Banken på växtbaserade proteiner är att de inte erbjuder en fullständig aminosyraprofil. Men du kan bekämpa detta helt enkelt genom att blanda dem. Ärter och risproteiner är en vanlig kombination.
- Lägg till extrakt för smak : Fleri föreslår att du lägger till extrakt som ett sätt att slå upp smaken utan att klistra på kalorier. Vanilj är en bra men också prova mandel eller vallmofrön. Experimentera med dina smaklökar.
- Du kan också prova en proteinpannkakamix : Dessa är lätt att göra, redan formulerade blandningar som vanligtvis bara innebär att man tillsätter vatten. Vi har redan gjort det utforskade några av de bästa proteinpannkakamixerna om du är intresserad.
Proteinpannkakapålägg
Sirap är jättebra och ja, du kan och bör dryppa (eller hälla) ett hälsosamt sirapalternativ, som lönn, på dina pannkakor. Men det finns massor av alternativ för att lura ut dina pannkakor utan att göra dem till en dessertmåltid. Här är några hälsosamma alternativ:
- Lönnsirap (ekologisk)
- Mandelsmör
- Bacon
- Valnötter
- Skivade mandlar
- Banan
- Äpplen
- Jordgubbar
- Blåbär
- grekisk yoghurt
- Äppelkanel
Proteinpannkakrecept
Enkla proteinpannkakor
Unsplash / Elli O.Skapad av Lauren Fleri, grundare av Pure Crumb
Vad du behöver:
- 28g. Proteinpulver
- 1 Medium banan
- 2 ägg
- & frac12; tsk bakpulver
Vägbeskrivning:
- I en medelstor skål mosa banan tills den är jämn.
- Tillsätt proteinpulver, ägg och bakpulver i bananblandningen och blanda tills de är ordentligt kombinerade.
- Värm stekpanna på låg till medelhög värme. Skruva försiktigt & frac14; blandningen på den smorda stekpannan och koka i 60-90 sekunder på varje sida. Gör fyra pannkakor
- * Använd ett smaksatt protein för extra smak eller toppa med färsk frukt och honung.
Choklad Jordnötssmör Proteinpannkakor
Unsplash / Joseph GonzalezSkapad av Lauren Fleri, grundare av Pure Crumb
Vad du behöver :
- 28g. Proteinpulver
- 1 msk kakaopulver
- 2 msk Jordnötssmör
- 1 Medium banan
- 2 ägg
- & frac12; tsk bakpulver
Vägbeskrivning :
- I en medelstor skål mosa banan tills den är jämn.
- Tillsätt proteinpulver, kakaopulver, jordnötssmör, ägg och bakpulver i bananblandningen och blanda tills den är ordentligt kombinerad.
- Värm stekpanna på låg till medelhög värme. Skruva försiktigt & frac14; blandningen på den smorda stekpannan och koka i 60-90 sekunder på varje sida. Gör fyra pannkakor
Vanilj mandel blåbär proteinpannkakor
Unsplash / Alexandra CusperSkapad av Lauren Fleri, grundare av Pure Crumb
Vad du behöver :
- & frac12; kopp. Mandelmjöl
- 28g. Vaniljprotein
- & frac12; tsk. Bakpulver
- 2 ägg
- & frac14; kopp mandelmjölk
- & frac12; kopp färska blåbär
Vägbeskrivning :
- I en medelstor skål tillsätt mandelmjöl, vaniljprotein och bakpulver och rör om tills det är ordentligt kombinerat.
- Tillsätt ägg och mandelmjölk till mandelmjölblandningen och blanda tills den är väl införlivad.
- Vik in färska blåbär.
- Värm stekpanna på låg till medelhög värme. Skruva försiktigt & frac14; blandningen på den smorda stekpannan och koka i 60-90 sekunder på varje sida. Gör 4 pannkakor
Perfekta pannkakor
Tona upp detFullständigt recept : Tona upp det
Ibland vill du bara göra en perfekt proteinpannkaka, speciellt eftersom de är superfyllda. Här delar tjejerna från Tone It Up sitt recept för en pannkaka med en servering med
Vad du behöver :
& frac12; banan, mosad
& frac12; matsked mandelmjölk
1 skopa Perfect Fit proteinpulver
& frac14; kopp äggvitor
1 tesked kanel
Vägbeskrivning :
I en skål kombinerar du mandelmjölken med en mosad banan och rör sedan in resten av ingredienserna. Belägga en kastrull med matlagningsspray och över medium-låg värme, häll smeten jämnt på pannan. Koka tills du ser bubblor stiga genom pannkakan, vänd sedan och koka på andra sidan.
AskMen kan få betalt om du klickar på en länk i den här artikeln och köper en produkt eller tjänst. För att ta reda på mer, läs vårt kompletta villkor .