Bästa Buffalo Wings Recept

Buffalo vingar

Broxton LA

Värd för ett Super Bowl Party? Munvattnande kycklingvingar här

Ysolt Usigan 24 januari 2020 Dela Tweet Flip 0 aktier

AskMen-redaktionen undersöker och granskar noggrant de bästa redskapen, tjänsterna och häftklamrarna för livet. AskMen kan få betalt om du klickar på en länk i den här artikeln och köper en produkt eller tjänst.


Super Bowl LIV är över oss. Kommer söndagen den 2 februari 2020 spelar 49ers Chiefs på Hard Rock Stadium i Miami Gardens, Florida. (Titta på den kl. 18.30 ET på FOX eller live-streamad på FOX Sports App .) Oavsett om du är en hardcore-fotbollsfanatiker eller deltar i det vid halvtidsföreställningen med Jennifer Lopez och Shakira, en sak är säker: du vill att ditt mellanmålsspel ska vara på plats.





Din spridning kan innehålla allt från nachos till glidare, men buffelvingar är en häftklammer du måste ha.

Här är några av våra favorit (enkla!) Recept så att du kan glädja din mage och dina gäster lika & hellip;

RELATERAD: Bästa Super Bowl-recept för din omedelbara kruka


Buffalo Wings With a Perfect Beer Pairing


Buffalo Wings kastas i Frankas RedHot-såsIngrain Magazine



Christina Perozzi, Goose Island Beer Co. utbildningschef och Ingrain Magazine chefredaktör, delade recept med oss ​​för buffelvingar och en gratis sellerisallad. Tillsammans fungerar båda fint med ett glas Endast , en fyllig IPA med citrus och växtbaserade aromer.

Ingredienser

För vingar:

  • 3 pund kycklingvingar
  • 1 1/2 msk. bakpulver
  • 1 msk. kosher salt
  • 8 msk. smör, smält
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 1 msk. sherryvinäger
  • & frac12; kopp Frank's RedHot
  • 2 msk. sesamfrön

För sellerisallad:

  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1 till 2 tsk vitvinsvinäger
  • 2 msk färska örter (dill, gräslök eller koriander)
  • 6 små selleriribs

Vägbeskrivning



För vingar:

  1. Pat 3 pund kycklingvingar torra med pappershanddukar. Värm ugnen till 400 grader. Kombinera bakpulver och kosher salt (efter smak) i en stor skål.
  2. Belägg kycklingvingar med den koshera saltblandningen och ordna på kantade bakplåtar (vingarna ska inte röra vid). Baka vingarna tills de är mörkguldbruna, 20 till 25 minuter.
  3. Kombinera smält smör, malet vitlök, sherryvinäger och Frank's RedHot (eller annan mild varm sås) i en stor skål.
  4. Kasta vingar i sås (bilden till höger) och strö med sesamfrön, eller rör sesamfrön i sås och servera bredvid (bilden till vänster).

För selleri sallad

  1. Vispa ihop vanlig yoghurt, vitt vinäger och 2 färska örter (dill, gräslök eller koriander; hackad).
  2. Skiv 6 små selleriribs horisontellt, lägg i en medium skål och kasta med yoghurtdressingen.

Lollipop Wings With a Side of Bleu Cheese


Ölbrined och två gånger stekt vingarGlänsande gästfrihet

Klubben vingar vid Tillhandahållande , en hantverksrestaurang och avancerad sportbar som ligger i Austin, TX, är älskad av både foodies och sportfans. De ölbrända och tvåstekta, dessa vingar kompletteras med buffelsås och en sida av bleuostdressing.

Ingredienser

För saltlake:

  • 6 liter öl
  • 3 oz. vitlök
  • 1/2 oz. habanero
  • 8 oz. schalottenlök
  • 8 oz. jalapeños
  • 2 msk. stark sås
  • 2 massor persilja
  • 1/4 kopp pepparkorn
  • 1/4 kopp koriander
  • 1/2 te rosa salt
  • 1/4 kopp salt

För såsen:

  • 1 kopp jäst varm sås
  • 5,3 oz. Smör
  • 5 msk vitt vinäger
  • 2 tesalt



För bleostostdressing:

  • 2 kopp blåmögelost
  • 1 te vitpeppar
  • 2 kopp kärnmjölk
  • 4 maj kopp
  • 2 msk. citron-
  • Skal av 2 citroner

Vägbeskrivning

För saltlake:

  1. Kombinera alla ingredienser utom persilja, salt och rosa salt i en kruka.
  2. Koka blandningen hårt.
  3. Avlägsna från värme. Tillsätt omedelbart persilja.
  4. Vispa i salt och rosa salt.

För vingarna:

  1. Börja med alla trumor, använd en cigarrskärare, skär köttet från trumsetens spets hela vägen runt benet.
  2. Skjut ner köttet mot botten så att det ser ut som en mini-kycklinglollipop.
  3. Salt vingarna i 24 timmar, töm och skölj dem. Blanchera sedan vingarna i en fritör med 225 grader tills den inre temperaturen når 155.
  4. Kyl vingarna ner till under 40 grader snabbt i kylaren, sprid ut på en plåt.
  5. Stek dem vid 350 tills de är gyllene i färgen och släng sedan med buffelsås och espelettpeppar.
  6. Servera dem med blåostdressing och lite morot och selleri, rakad med en grönsaksskalare.

För såsen:

  1. Smält smör.
  2. Värm upp varm sås och vinäger i en separat kastrull.
  3. Med smör i en mixer emulgerar du långsamt med den andra blandningen. Lägg till Salt.

För bleostostdressing:

  1. Kombinera alla ingredienser.
  2. Blanda tills den är extremt jämn.

Kock Emeril Lagasses kryddiga kycklingvingar


Tryck Air-Fried vingarEmeril Everyday

Kocken Emeril Lagasse delar ett recept på dessa klassiska kryddiga kycklingvingar serverade med blåostdopp i sin kokbok Emeril Everyday. Du kommer att behöva Emerils Pressure AirFryer för att få jobbet gjort, men det tar bara 10 minuter och detta recept gör ungefär två dussin vingar.

Ingredienser

För vingarna:

  • 1 kopp sojasås
  • 2/3 kopp socker
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 2 tsk. salt-
  • 2 tsk. riven apelsinskal
  • 1/2 tsk. grovmalt peppar
  • 3 kg kyckling (wingettes och drumettes)
  • 3 tsk. Chili pulver
  • 3/4 tsk. cayenpeppar
  • 3/4 tsk. varm pepparsås

För blåostdoppet:

  • 1 kopp majonnäs
  • 1/2 kopp smulad blåost
  • 1/3 kopp kärnmjölk
  • 1/2 tsk. grovmalt peppar

Vägbeskrivning

  1. I en liten skål kombinerar du sojasås, socker, vitlök, salt, apelsinskal och peppar. dela på mitten. Tillsätt kycklingbitar i inre kruka. Toppa med hälften av såsen och kasta till pälsen. Lås trycklocket. Tryck tryck funktion; välj fjäderfäinställning. Tryck på timer; inställd på 1 minut. Start.
  2. Låt trycket släppas naturligt i 10 minuter; snabbt frigöra eventuellt återstående tryck.
  3. Ta bort kycklingen från den inre potten med en slitssked i en stor skål. Kasta med kvarvarande såsblandning. Kasta tillagningsjuicer i inre kruka och torka av.
  4. Placera det höga stället i den inre potten. Ordna kyckling i ett lager på racket. Stäng locket på luften. Press air fry-funktion; välj fjäderfäinställning. Tryck temp; inställd på 400 grader. Tryck på timer; inställd på 6 min. Koka kyckling i satser och lägg till mer tid efter behov för att vingarna ska nå 170 grader. Vispa ingredienser i en liten skål.

RELATERAD: Vad man ska göra med rester av Super Bowl


Kryddiga och söta godisar


Vingar med â ???? Crackâ ???? SåsBroxton LA

Ingredienser

För spricksås:

  • 1 kopp lönnsirap
  • 3 oz. bacon, okokt
  • 2 jalapenos, halverade med frön och gropar avlägsnade
  • 1 msk. vitlök, malet
  • 1/2 kopp smör
  • 1 tsk. cayenne
  • 1 tsk. röd paprikaflingor

För vingar:

  • 3,5 kg fest vingar
  • 1/2 oz. salt-
  • 1/2 oz. brunt socker
  • nypa jord muskotnöt
  • nypa mark allspice
  • stekt vitlökflis (för garnering)
  • hackad grön lök (för garnering)
  • ben- eller sesamfrön (för garnering)

Vägbeskrivning

För spricksås:

  1. Kombinera alla ingredienser i en medelstor kruka och låt sjuda på medium-låg värme i cirka 5 minuter (men håll ett öga på det eftersom det kan försöka koka över).
  2. Efter 5 minuters simning, låt ingredienserna branta och smak sirapen i cirka 15 minuter.
  3. Använd en fin sil för att sila såsen och kasta bacon, jalapeno och vitlöksfastämnen.

För vingar:

  1. Krydda vingarna och låt marinera över natten i minst 4 timmar.
  2. I en fritös eller ugn inställd på 350 grader, koka vingarna tills de når en inre temperatur på 165 grader.
  3. Överför vingarna till en stor sautepanna med spricksåsen och koka på hög tills såsen minskar till karamelliknande konsistens.
  4. Tallrik och garnering med gröna lök, ben- eller sesamfrön och stekt vitlök.

Kryddat till perfektion


Ugnsrostade vingar med massor av örterChris Wessling Press

Crazy Horse III , en toppklubb i Las Vegas, erbjuder de mest utsökta ugnsrostade kycklingvingarna som är perfekta för alla tillfällen, men särskilt bra för Super Bowl söndag. På platsen serveras en servering av dessa kryddade vingar (ungefär 8 stycken) med doppsås, morötter och selleri för $ 16. Om du inte klarar det episka Super Bowl-partiet som Crazy Horse III håller kommer den 2 februari för att prova dessa barn, så återskapar du dem hemma.

Ingredienser

  • 2 pund kycklingvingar
  • 1 1/2 matskedar hackad vitlök
  • 1 1/2 tsk färsk rosmarin
  • 2 1/2 matskedar färsk persilja
  • 1 1/2 matskedar extra jungfruolja
  • 2 1/2 matskedar limejuice
  • 1/2 tesked svartpeppar
  • Kosher salt efter smak

Vägbeskrivning

  1. Blöt kyckling i saltvatten saltlösning och kyl i 24 timmar.
  2. Mycket finhackad färsk rosmarin, persilja och vitlök.
  3. Blanda alla örter och tillsätt extra jungfruolja, limejuice, salt och peppar.
  4. Marinera vingarna med blandningen i ytterligare 24 timmar i kylen.
  5. Koka i 35 minuter vid 450 grader i en vanlig ugn.

Kock Todd Nashs Tangy Recept


Två gånger kokt koreansk grillGood Time Design

Dessa två gånger kokta, grillade vingar med koreansk grillsås från kock Todd Nash, chefskock på Bub är på Ballpark i San Diego, CA, är snygga och söta med en spark.

Ingredienser

För vingarna:

  • 5-10 pund jumbo kycklingvingar
  • Din favorit torr gnugga

För såsen:

  • 1 1/2 kopp socker
  • 1 kopp gochujang (det är koreansk chilipasta)
  • 1 kopp sojasås
  • 1/3 kopp sesamolja
  • 3 msk risvinäger
  • 1 msk sriracha

Vägbeskrivning

För vingarna:

  1. Lägg torra kycklingvingar i en skål. Välj din favorit torra gnugga och täcka vingarna generöst med den. Kasta vingarna väl och se till att den torra gnuggen täcker allt. Placera vingarna i kylen i minst 4 till 6 timmar och max 24 timmar för att marinera.
  2. Värm ugnen till 350 grader.
  3. Placera vingarna på en plåt med ett roststativ. (Detta hjälper till att hålla vingarna från lakan och steka runt kycklingvingen utan att sitta i juicen som släpps från vingarna, vilket gör vingarna fuktiga.) Placera vingarna i ugnen och baka vid 350 grader i 35 till 45 minuter eller tills den inre temperaturen når 165 grader.
  4. Ta ut den från ugnen och låt vila vid rumstemperatur i 30 minuter för att svalna något. Under din tid, gör din rena grill klar med hög värme. Överför vingarna till grillen och börja rotera omedelbart. Fortsätt att vända vingarna hela tiden så att de inte brinner på vardera sidan. Få en bra röding runt vingarna och få den inre temperaturen tillbaka till 165 grader.
  5. Varm koreansk grillsås (anvisningar för det nedan) och kasta med vingar i en skål tills den är väl belagd.

Obs: Du kan baka vingarna i förväg och hålla kylen tills din fest. Värm istället upp grillen till medelvärme. Rotera fortfarande konstant och se till att få den inre temperaturen upp till 165 grader innan du serverar.

För såsen:

  1. Vispa alla ingredienser i en skål tills sockret är upplöst. Låt sitta i minst 1 timme före användning.
  2. Värm över kaminen eller i mikrovågsugnen för att kasta i kycklingen.

Vill du inte laga mat? Beställ dessa istället


Vi förstår. Du vill fånga action före showen eller underhålla dina gäster snarare än att släva över kycklingvingar. Det finns fortfarande ett sätt för dig att njuta av den kryddiga, snygga godheten med hjälp av Goldbelly, leverantör av de bästa regionala maträtterna från restaurangfavoriter som levereras direkt till din dörr. Här är bara tre bra alternativ som är förkokta och redo att värmas i ugnen. Se bara till att du har bakplåtar och hyllor till hands och planera därefter.

Berömda Buffalo Wings från Duff's Famous Wings

KycklingvingarGoldbelly

Dessa trummor och lägenheter stekades tidigare som de bästa buffelvingarna i världen, och dränks sedan i en av Duffs berömda såser. Välj bara mellan signaturbuffel (i mild, medium eller varm) eller grillad CharBQ till Spicy BBQ. Ditt paket kommer också med Duffs bleuost för doppning, färsk selleri och morötter.
139 dollar för 50 stycken på Goldbelly.com

Suicide Buffalo Wings från Anchor Bar

Suicide Buffalo Wings från Anchor BarGoldbelly

Varning: dessa Anchor Bar Wings kan bara vara en av de kryddigaste vingvarianterna vi någonsin har sett. Koppla ihop dem med din favoritöl för att tvätta värmen. Detta paket kommer också med ytterligare 12 oz. flaska Suicidal Wing Sauce om du klarar det.
129 dollar för 50 stycken på Goldbelly.com

Världsberömda Buffalo Wings från Bar Bill Tavern

Suicide Buffalo Wings från Anchor BarGoldbelly

Dessa världsberömda Buffalo Wings från Bar Bill Tavern är extra krispiga och kastas i den signatur heta såsen som förtjänade den här familjeägda krogens vingar det bästa i landet nom av The Huffington Post.
99 dollar för 30 stycken på Goldbelly.com

Du kan också gräva:


AskMen kan få betalt om du klickar på en länk i den här artikeln och köper en produkt eller tjänst. För att ta reda på mer, läs vår kompletta villkor .