Bästa Amaro-likörer

Bästa Amaro-likörer

Denna bittra italienska likör handlar om att ändra dina dricksvanor

Amari är precis som den gruppen konstnärer ingen annan än du förstår: bitter, komplex och mycket underskattad. Amaro, italienska för bitter, är det kategoriska namnet på en italiensk örtlikör. Även om du kanske inte inser det är du förmodligen bekant med en liknande produkt. Du gjorde bilder på det på college och det fick dig att bli surr. Låter bekant? Om du gissade Jägermeister har du rätt. Medan Jäger är tysk och därför inte en amaro, är den i samma matsmältfamilj - likörer som traditionellt konsumeras efter en måltid.



Amari är superintressanta och smakrika. Du kan smutta på dem rakt (de fungerar särskilt bra som smakrengöringsmedel) samt använda dem i blandade drycker. När hantverkscocktailar blir mer och mer normaliserade, tar amari sig in på ett ökande antal menyer. Var inte den sista personen som lär känna denna spritkategori intimt. Medan det finns flera typer och märken av amari tillgängliga, börja med dessa fyra väsentligheter för att få din smak smakad. Tänk på: det här är bara förslag för att komma igång. Det finns många, många amari, så använd dessa som en introduktion, men bliv vild efter det.

Amaro Montenegro





Amaro Montenegro är gjord i Bologna, centrum för många en gastronomisk triumf. En av de mildaste, trevligaste amari på marknaden, Montenegro är gjord med massor av botaniska produkter, inklusive apelsinskal. Men det som verkligen sticker ut i Montenegro är vaniljvärmen som påminner om en orange kräm. Det betyder inte att Amaro Montenegro är outlandishly sweet. Det finns gott om örtartarhet, men denna amaro är inte en total spicebomb. Avsluta din natt med ett skott av detta, eller tippa lite i en halvliter veteöl för en kickass ta en pannmakare. Amaro Montenegro är 23% ABV, vilket gör det 46 bevis - mycket mindre sprit än, säg, vodka. Med andra ord kan du dricka en hel del Montenegro utan att känna dig elak.



Amaro Lucano

Till skillnad från Amaro Montenegro, som har en mer söt sötma, Amaro Lucano är extremt frukt framåt. Du kommer att smaka mycket torkad frukt: tänk på körsbär, katrinplommon och russin. Det finns också en aniskant. Ingen överraskning, eftersom några av Lucanos väsentliga örter är romersk absint och malurt, tillsammans med andra klassiska botaniska ämnen som gentian. Om du är någon som uppskattar glögg, spiked cider eller sötare absint , chansen är att du gillar Amaro Lucano. Det är fantastiskt att blanda med konjak och rika bourbons, eller att dricka med efterrätt. Amaro Lucano är 56 bevis (28% ABV).



Fernet-Branca

Fernet-Branca är på väg att vara allestädes närvarande. Medan fernet i sig inte är ett varumärke utan en delmängd av amari, är Fernet-Branca en av de mest tillgängliga fernetsna på den amerikanska marknaden. Fernet-Branca är betydligt mer bitter än Lucano och Montenegro. Förvänta dig lite svart svart lakrits, och tro det eller inte, lite saffran, som är en vanlig ormbunkeört som verkligen sticker ut i den här produkten. Du får också en smak av mentol / eukalyptus. Fernet-Branca är den perfekta highboll amaro. Tipsa några till en cola för en enkel, trevlig behandling. Fernet-Branca är betydligt starkare än den andra amari på listan, med en ABV på 39% (78 bevis). Dessutom är Fernet-Brancas mintiga kusin, Branca Menta, värt ett skott (ordspel är avsett).

Cynar



Uttalad chee-nar, Cynar är känd som kronärtskockan amaro, även om den faktiskt är en blandning av tretton örter. Cynar är en bartenderfavorit. Det är dynamiskt och unikt, bittersött medan det kantar mer mot det bittra än det söta. Även om du fortfarande hälsas med en första våg av djup sötma kan du förvänta dig en jordnära, nästan barkliknande smak. Cynar föreslås ofta som ett komplement till den italienska Negroni-cocktailen (som en vanlig Negroni, men ersätter Cynar för Campari). Cynar ger din Negroni lite mer en robust smak, för att inte tala om en bärnstensfärgad färg. Medan man klockar in 16,5% ABV (33 bevis) finns det också en 70 bevisversion av Cynar tillgänglig.