Absinthe: The Forbidden Drink

Absinthe: The Forbidden Drink Sida 1 av 3 Overturesökningar på plats: 45,667
enligt rapporten från oktober 2004 från www.overture.com
En gång i tiden skulle artister från hela världen slappna av genom att tugga absint. Århundraden senare underhåller människor fortfarande ett kärlekshatförhållande med denna alkoholhaltiga dryck gjord av örter och kryddor. Låt oss gå bortom det uppenbara och upptäcka historien om absint.



Du kanske aldrig har smakat den här drinken, men du har sannolikt sett den i filmer och målningar, även om du inte visste den då. Eftersom det är en ljusgrön nyans har absinet fått smeknamnet 'The Green Fairy'. Dess anisinnehåll ger den en smak som svart lakrits, bara lite mer subtil på grund av närvaron av andra örter.

Absint är hög i alkoholprocent och sträcker sig mellan 45% och 90%, så även älskare dricker sällan det rakt. Det rätta sättet att dricka absint är att först placera en sockerbit i en speciell slitssked och sedan placera skeden över ett glas. Absintet hälls över sockerkuben och i glaset, och sedan sätts sockerkuben i brand. Vatten hälls sedan över sockret och i absintet. När allt är blandat blir drycken mjölkig i sitt utseende.



Absintens primära ingredienser är malurt (artemisia absinthium), anis, melissa, isop och Florens fänkål, men vissa recept kan också innehålla dittanyblad, koriander och ängelrot.

absintens historia

Drycker som härrör från malurt har funnits sedan antiken. Legendariska tänkare som Hippokrates och Pythagoras skulle ofta ordinera sådana sammanslagningar som medicin. Ordet absint kommer från det grekiska ordet apsinthion, vilket betyder 'odryckbart'.



Modern absint uppfanns av den franska läkaren Pierre Ordinaire 1797. Efter hans död lämnade Ordinaire receptet till två av sina damvänner, som i sin tur gav det vidare till en major dubbad. Den senare svärsonen, Henry Louis Pernod, blev den första professionella absintdestilleriet.

Absinthe blev en populär drink i hela Europa och så småningom hittade sig in i USA genom New Orleans. I Big Easy marknadsfördes det under varumärken som Herbsaint, Milky Way och Green Opal.

Inspirationen av berusning ...

Nästa sida